€6,65
Baobab - 100% Biologische baobabpoeder uit Zuid-Afrika - 60 gr.
Baobabpoeder wordt gewonnen uit de langwerpige vruchten van de boabab boom (Adansonia Digitata), die tot de kaasjeskruidfamilie (Mavaceae) behoort. De dikstammige en zeer imposante boom, die ook bekend staat als apenbroodboom, groeit in warme, droge gebieden in Zuid-Afrika en kan een zeer hoge leeftijd bereiken. De oudste boom is maar liefst 1275 jaar oud.
Tijdens het natte seizoen slaat de boom water op in de dikke stam, die een diameter van 11 meter kan bereiken met een omtrek van wel 34 meter. Met deze watervoorraad kan de baobabboom het droge seizoen overleven. Door de aparte vorm die de boom heeft, lijkt het net alsof de takken wortels zijn die in de lucht groeien en waarbij de kruin in de grond steekt. Volgens het San-volk, bekend als bosjesmannen, hebben de goden de boom voor straf uit de hemel gegooid waardoor hij op zijn kop terecht is gekomen.
Apenbroodboom
De naam apenbroodboom verwijst naar bavianen en andere apen die de vruchten als lekkernij beschouwen. Olifanten kiezen liever voor de bast van de boom, die een hoogte van 25 meter kan bereiken. De wetenschappelijke naam Adansonia verwijst naar de Franse botanicus Michael Adanson die de baobab in het jaar 1761 beschreef.
Baobab was ook bij de oude Egyptenaren een geliefde boom en volgens bronnen werden baobabproducten in de 16de eeuw verhandeld op markten in Caïro. Alle delen van de baobabboom worden gebruikt, maar vooral de vruchten zijn een waardevolle voedingsbron. Deze zijn tussen de 20 en 30 cm lang en hebben een geel-groene kleur. Tijdens het rijpen wordt de buitenkant houtachtig en verandert de kleur naar bruin.
Onbewerkt poeder uit vruchtenpulp
De peulen bevatten droog vruchtenpulp dat bleek van kleur is en vol met zaden zit. Doordat het vruchtvlees weinig water bevat is het goed bestand tegen bederven. Ook het verwerken tot poeder is hierdoor eenvoudiger uit te voeren. Door het ontbreken van vocht is het gebruik van hitte overbodig waardoor het poeder een ruw (rauw) product is dat zijn waardevolle eigenschappen volledig heeft behouden.
Baobabpoeder, dat een subtiele, zoet-zure citrussmaak heeft, staat bekend als een waardevolle superfood dat rijk is aan antioxidanten, vezels en calcium. Het bevat in verhouding zelfs meer calcium dan melk en veel kaassoorten. Calcium is een belangrijke mineraal dat bijdraagt aan een gezond gebit en stevige botten. Tevens helpt het bij het optimaal functioneren van spieren.
Verder bevat het alle acht essentiële aminozuren die ons lichaam nodig heeft om in optimale gezondheid te blijven. Ook het vitamine C gehalte is aan de hoge kant en de vrucht bevat zelfs zes keer meer vitamine C dan een sinaasappel. Daarnaast beschikt het over vitamine A, B1, B2, B3, B6, kalium, magnesium, ijzer, mangaan, fosfor, zink en molybdenum.
Voedingswaarde Baobabvrucht
De voedingswaarde van de baobabvrucht wordt in onderstaande tabel per portie van 5 gram (1 theelepel) en per 100 gram weergegeven:
Aanbevolen hoeveelheid per dag
De aanbevolen dagelijks hoeveelheid baobabpoeder is ongeveer 1 tot 3 theelepels.
Toepassingen baobab
Baobab heeft een zoet-zure citrussmaak en is een gezonde toevoeging in desserts, smoothies, ontbijtgranen, pap, yoghurt, sap en fruitsalades. Je kunt het gebruik het beste geleidelijk op bouwen en na ongeveer 3 weken kun je een eetlepel baobabpoeder per dag gebruiken.
Bewaaradvies
Bewaar baobab in een goed afgesloten verpakking op een droge, koele en donkere plaats.
Algemene gegevens van baobabpoeder
Gemalen poeder van het vruchtvlees van baobabvruchten (Adansonia Digitata)
Inhoud: 60 gram
Afkomstig uit Zuid-Afrika
100% Biologische komaf
Zonder toevoegingen
Smaak: Subtiele, zoet-zure, pittige citrussmaak (combinatie van grapefruit, peer en vanille)
Hoogwaardige superfood
Afrikaanse wondervrucht
Rijk aan antioxidanten
Vezelrijk
Rijk aan calcium
Bevat alle acht essentiële aminozuren
Bevat 6x meer vitamine C dan sinaasappelen
Bevat 6x meer kalium dan bananen
Bevat 4x meer calcium dan melk
Bevat 4x meer antioxidanten dan blauwe bessen
Geschikt voor in een Rawfood dieet
Ideaal als smaak- en verdikkingsmiddel in smoothies, yoghurt of pap
Geschikt als superfood in zelfgebakken muffins en mueslirepen
AInformatie op het etiket
Inhoud: 60 gram
Maximaal aanbevolen dagelijkse dosis van 10 gram niet overschrijden
100% biologische komaf
Geschikt voor vegetariërs en veganisten
Bewaren op kamertemperatuur, op een donkere plaats, buiten het bereik van kinderen
Voedingssupplement
Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding
